887700葡京办理优惠大厅-首頁歡迎您

公司新闻

当前位置: 首页  > 案例中心  >  产品应用|康怡甜(液体版)在奶茶中的应用

产品应用|康怡甜(液体版)在奶茶中的应用

发布时间:2021-11-29

你最近喝奶茶了吗?似乎没人能够拒绝这一句灵魂的拷问。


如今,不管是惬意的午后,还是烦闷的加班,不管是朋友们的聚会,还是一个人的消遣,奶茶似乎已经成为不少人日常生活的标配。



2020年,中国人喝掉了666亿杯奶茶。


数据显示,2018年奶茶零售额市场规模超过500亿元,其中2014年至2018年间,复合增长率超过20%。在新式茶饮爆红的背景下,中国奶茶市场份额仍保持快速增长态势,预计2023年市场规模将超过1200亿元。


图片



茶颜悦色奶茶店在深圳开业就有3万人拿号,当天店门口排起千米长龙,甚至代购价格高达200元;有一些甚至愿意付出几百元的跑腿费,就为喝上茶颜悦色奶茶,这一现象不由令人瞠目。由此可以看到人们对奶茶的“疯狂”爱好。


图片


奶茶的味道、对新产品的好奇心、精美的包装、优质的广告营销等也是很多人购买奶茶的原因。但是新式茶饮也是遇到了很多的问题,如现在年轻人热衷于身材管理,追求“00卡”的饮食。如何顺应新的需求,平衡口感与健康等问题都是奶茶品牌所要思考的。


康怡甜(液体版)


应用思路


  • 代替奶茶添加的白砂糖

  • 无糖版,0脂0卡

  • 增强风味,降低成本


制作过程


无蔗糖版:茶叶 → 冲洗一遍后加入开水煮开 → 加入纯牛奶搅拌均匀 → 煮开至茶色  → 过滤除去茶渣 → 加入康怡甜(液体版)搅拌均匀 → 即可食用


总体感官评价


图片


改善效果


加入了康怡甜(液体版)后,替代了白砂糖,降低了热值,增强了清爽甜感和风味,达到了符合现在年轻人“0糖0卡”的消费观念。


图片


咨询热线:0757-85573060
LINK 友情链接:企划动力百度一下
Copyright © 2012-2028 887700葡京办理优惠大厅 版权所有|备案号:粤ICP备20062922号